塩糀(280g)【クール便】

品番:38103

605円(本体560円、税45円)

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美味しさを極めた山形県産米「つや姫」を100%使用した塩糀です。
昔から食されてきた伝統の味わいを食卓へ・・・

「糀(こうじ)」は日本古来の発酵食品です

日本人にとって糀菌は一番身近な微生物であり、日本の食文化は糀菌と、それを発酵させる風土が作り上げてきました。
例えば、味噌・醤油・酒等も糀から作られた発酵食品です。
また、甘酒・漬物等の伝統食や保存食にも糀の発酵が欠かせません。

たくさんの効用をもつ糀を現代の食卓に、もっと取り入れてみませんか?

発酵万能調味料

  • 食材の旨味が増します。
  • 保存性を高めます。
  • 消化吸収を促進します。

料理の幅が広がります

  • 野菜・肉・魚を漬けて
  • 煮物・炒め物・和え物に
  • ドレッシングやタレとして

【発送】クール便にて発送となります。

名称 塩糀(しおこうじ)
原材料 米糀(国産)・食塩
内容量 280g
賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法 要冷蔵(1〜10℃)
備考
  • 取り出す際は清潔なスプーン等をご使用ください。
  • 冷蔵庫で保管し、なるべく早くご使用ください。
  • まれに着色したものが見られますが、原料(米)由来のものです。
  • 酵素の作用で時間経過とともにゆるくなりますが品質に問題はありません。

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