会社案内

カクリキ味噌

会社概要

社名 カクリキみそ醸造元 株式会社花角味噌醸造
所在地 〒992-0031
山形県米沢市大町1丁目2番23号
電話番号 tel.0238-23-0641
FAX番号 fax.0238-23-0683
代表者 代表取締役社長 花角 圭一
創業 安政 4年 3月 (1857年)
法人設立 平成 5年 7月
資本金 1,000万円
事業内容
  • 味噌・こうじ・関連商品の製造
  • 味噌・漬物・醤油・こうじ・味噌加工品・関連食品の販売
  • 通信販売、百貨店、スーパー、小売店、業務用卸など
銘柄
  • カクリキ味噌(米糀みそ、赤色系、淡色系、甘味噌、菊味噌、他)
  • カクリキ糀、カクリキ塩こうじ三五八(糀漬けの床)、カクリキ塩糀
  • カクリキつや姫甘酒
  • カクリキ醤油、加工味噌(かつみそ・そばみそ)、カクリキ味噌漬
  • お味噌やさんのかくし味(味噌菓子)
商標登録
  • 味噌【カクリキ花印・上杉御膳・栗子・花笠・かつみそ】
  • 上杉御膳米(米)
社員数 10名
取引銀行 荘内銀行・きらやか銀行・米沢信用金庫
所属団体 山形県醤油味噌工業協同組合・協同組合やまがた食品振興会・米沢商工会議所・山形県食品産業協議会・米沢観光コンベンション協会・米沢法人会

会社沿革

慶長6年
(1601年)
上杉藩とともに、上越〜会津〜米沢へ
華角(嘉永3年:西暦1850年花角となる)は、上杉藩と共に米沢に移入。
粡町(あらまち)に住居を構え、田畑・山を管理し、米集荷作業を行う。
年号不明
  • 米の集荷業に加え、酒の醸造、酢の醸造(後に製造中止)を一族分業ではじめる。
  • 良質で豊富な水がある現在の場所、東町(現・大町)に転居。
  • 上杉藩の力比べにて、初代花角喜兵衛が優勝。
  • 枡に乗り米俵を持ち上げたことから【枡に力】の称号をいただく。
安政4年
(1857年)
山形県米沢市東町(現・大町)にて初代花角喜兵衛、味噌醸造販売開業。
花印味噌、醤油の醸造開始。
明治 2代目 花角喜次郎 就任
大正 3代目 花角喜次郎(旧名:喜代治)就任
大正8年 米沢大火により工場、住居消失。この火災にて家系図他、多くを焼失。
土蔵の蔵5棟及び味噌桶に入っていた味噌は、消失を免れる。
大正10年 ボイラ・釜・室等、新型設備設置。
昭和 4代目 花角喜次郎(旧名:喜一)就任
昭和3年 5月 大礼記念国産振興東京博覧会【天然花印味噌】有功賞牌 受賞
御大典記念優良品審査大会【花印味噌】名誉大賞金牌 受賞
昭和23〜26年 供出、製品疎開、農地解放に伴い業務休止
昭和26年 5代目 花角喜次郎(旧名:昭一)就任
藩より頂いた【桝に力】の称号を【カクリキ】と読み、【カクリキ花印】で商標登録を行う。
昭和36年 5月 米沢うまいものコンクール入賞
昭和38年 3月 山形県醤油味噌工業協同組合入会
昭和41年 4月 栗子峠開通を記念し【栗子味噌】を登録商標し販売を開始
昭和45年 6月 工場主要設備更新(ボイラ・糀室・醗酵室・仕込み・充填ライン)
昭和46年 11月 東京農業大学全国調味食品品評会金賞受賞
昭和48年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ味噌】銅賞受賞
昭和50年 9月 時代に先駆け【低食塩タイプうき糀味噌】販売を開始
昭和51年 11月 花角喜次郎 全国味噌優秀技術者表彰受賞
昭和55年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ味噌】食糧庁長官賞受賞
昭和57年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ味噌】食糧庁長官賞受賞
昭和58年 10月 優良施設厚生大臣賞受賞
昭和62年 11月 全国味噌優秀技術工場全国味噌工業組合連合会会長賞受賞
東北最多回数受賞
昭和63年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口味噌】食糧庁長官賞受賞
山形県味噌品評会【カクリキ甘口味噌】山形県知事賞受賞
工場一部改築、店舗営業開始
平成3年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口味噌】食糧庁長官賞受賞
花角喜次郎 優良納税者米沢税務署長表彰受賞
平成4年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口味噌】食糧庁長官賞受賞
平成5年 7月 株式会社花角味噌醸造へ、組織変更
代表取締役 花角喜次郎(5代目)就任
平成5年 11月 花角喜次郎 卓越技能県知事賞受賞
全国味噌鑑評会【カクリキ菊味噌】伝統的地域特産褒賞受賞
平成6年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキそば味噌】伝統的地域特産褒賞受賞
花角圭一 全国味噌優秀技術者表彰受賞
平成9年 2月 小さな親切の会感謝状受賞
平成9年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口味噌】食糧庁長官賞受賞
平成10年 11月 花角圭一 全国味噌優秀技術者表彰受賞
平成12年 2月 交通安全優良事業所米沢警察署長賞受賞
平成13年 6月 快適職場事業所認定を山形県労働局長より受ける
平成14年 2月 山形県漬物品評会【米澤味噌漬】山形県知事賞受賞
平成14年 10月 糀室・醗酵室改築
平成15年 3月 加工品統計調書 食糧庁長官感謝状受賞
平成15年 9月 代表取締役会長 花角喜次郎就任
代表取締役社長 花角圭一(6代目)就任
平成16年 6月 危険物取扱優良施設事業所 山形県危険物安全協会会長賞受賞
平成17年 3月 花角圭一 一級みそ製造技能士 合格
平成17年 6月 第39回SDA賞入賞 (社団法人日本サインデザイン協会主催)
店舗及び看板(サイン)
平成17年 11月 第26回食品産業優良企業等表彰において、総合食料局長賞受賞
平成18年 2月 山形県漬物品評会【米澤味噌漬】東北漬物会長賞受賞
平成18年 11月 花角圭一 全国味噌優秀技術者表彰
平成19年 11月 全国味噌鑑評会【甘口味噌】全国味噌技術会会長賞受賞
山形県味噌品評会【甘口味噌】山形県知事賞受賞
平成20年 11月 全国味噌鑑評会【糀味噌】央味噌研究所理事長賞受賞
米沢市景観賞・残したい建物部門 受賞
平成21年 10月 花角圭一 みそソムリエ合格(第一回)
平成21年 11月 全国味噌鑑評会【糀味噌】全国味噌工業協同組合連合会会長賞受賞
平成22年 2月 山形県漬物品評会【米沢味噌漬】山形県知事賞受賞
平成22年 11月 全国味噌鑑評会【糀味噌】全国味噌工業協同組合連合会会長賞受賞
平成23年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口みそ】中央味噌研究所理事長賞受賞
平成24年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口糀みそ】全国味噌工業協同組合連合会会長受賞
平成25年 11月 花角圭一 中央味噌研究所官能審査員就任
全国味噌鑑評会【香紫露菊みそ】伝統的地域特産品褒賞受賞
平成26年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口糀みそ】食料産業局局長賞受賞
平成28年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ発芽玄米味噌】中央味噌研究所理事長賞受賞
平成29年 3月 山形県HACCP導入(みそ)
平成29年 4月 花角圭一 中央技能検定員(みそ製造技能士)就任
平成29年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口糀味噌】全国味噌工業協同組合連合会会長賞受賞
平成29年 12月 やまがたふるさと食品コンクール【カクリキつや姫甘酒】特別賞おいしい山形賞受賞
平成30年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口糀味噌】全国味噌工業協同組合連合会会長賞受賞
全国味噌鑑評会【カクリキ酒粕みそ】伝統的地域特産品褒賞受賞
令和1年 11月 全国味噌鑑評会【カクリキ甘口糀味噌】全国味噌工業協同組合連合会会長賞受賞
令和1年 12月 店舗向かい側 駐車場整備 及び 本町倉庫完成