カクリキクッキング 〜レシピ紹介〜
鯉こく(鯉の味噌煮込み)

「鯉こく用に…」と専門店で切り身にしてもらいますが、1尾手に入ったとき、調理する前にお茶をかけて臭みを取るとよいそうです。
材料
| 材料(4人分) | 分量 |
|---|---|
| 鯉の切り身 | 4切れ |
| 水 | 4〜5カップ |
| みそ | 150g |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 酒 | 1/2カップ |
| ネギ(お好みで) | 1〜2本 |
| 針生姜 | 少々 |
作り方
- 鯉の切り身は、水でよく洗い、食べやすいように切り込みを入れる。
- 鍋に平らに並べ、かぶるくらいに水を加えアクを取りながら、小骨がやわらかくなるまで、約1時間煮る。
(水が足りなくなったら加える) - 調味料と、3センチくらいの長さに切ったネギを加えて少し煮る。
- 器に盛り、針生姜を天盛りにする。
取扱商品
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
■定休日:日曜日・祝祭日
12月30日〜1月3日
その他・営業カレンダーをご確認お願いします。
12月30日〜1月3日
その他・営業カレンダーをご確認お願いします。
モバイルショップ







