カクリキみそ トピックス

ここでは、花角味噌醸造から皆様にお伝えしたい情報などを掲載してまいります。

カクリキ味噌の田んぼ(?!)
2008/10/07

 山形県米沢市・小野川温泉のほど近いところで田んぼアートの田植えが行われたのが5月25日。
ことしのテーマは、来年の大河ドラマにあわせて「天地人」。
苗は、「はえぬき」と「古代米2品種」でした。

社長が田植えのお手伝いに出掛け、余った苗を少し頂いて来ました。

「田んぼもないのに、どうする?」
・・・試行錯誤で味噌用のポリ樽に水抜き穴を開け、田植えをすることに・・・。

 幸いなことに従業員の中に、兼業農家の方がいて、あれこれと指導を受けながら育てることになりました。
夏の暑い日は、朝晩たっぷりの水をあげ、草取りをし、肥料をあげたり、雀と格闘したり(半分、食べられてしまいました)・・・ほんの少しですが、農家の方の大変さが分かりました。
(日本の食を支える農家の方に怒られてしまいますね。)

 小野川の田んぼは、10月5日に稲刈りが行われましたが、弊社の田んぼ(笑)は、天気を伺いなから4日に行いました。

 今年も、美味しい新米の季節です!


[写真左] 小野川温泉近くの田んぼアート「天地人」
[写真右] 弊社駐車場の田んぼ
(味噌ポリ樽ではカッコ良くないので素敵なプランターを見つけ入れました! → WOODPRO )

価格改定に伴う注文受付休止のお知らせ
2008/04/19

日頃よりカクリキ製品をご愛顧頂きまして、心より御礼申し上げます。

価格改定に伴い、本日4/19(土)〜4/27(日)までの間、ホームページからの受注を休ませて頂きます。
4/28(月)よりホームページからの受注を再開する予定です。
お客様には、ご不便・ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承下さい。

ホームページでは、3/1より価格改定と発表しておりましたが、4/21からの価格改定となりました。ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ありません。

製品価格改定のお知らせ
2007/12/14

 日頃よりカクリキ製品をご愛顧頂きまして、心より御礼申し上げます。

 さて弊社では、昨今の主原料、包装資材等の価格の上昇を、合理化や効率化による経費の節減努力に
より、価格の維持に努めてまいりました。

 しかしながら、近年の急激な主原料、包装資材の高騰は当社の企業努力だけではいかんとも致しがたく、
品質の維持と生産の継続に極めて困難な状況に至っております。

 つきましては、誠に不本意ではありますが、やむを得ず、最小限の価格の改定を下記の通りお願いせざ
るを得ないとの判断に至りました。

 何卒、諸事情ご賢察の上、ご了承賜りますようお願い申し上げます。

 弊社は、今後も引き続き経営努力に取り組み、安心してお召し上がりいただける商品づくりを基本理念
とし、社員一同、日々精進して参ります。

 今後とも引き続きご愛顧御引き立てを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

                                                          謹白
                       記
       1. 対象商品 弊社製品
       2. 改定価格 製品により10%〜15%
       3. 改定時期 平成20年3月1日出荷分より

                                              株式会社 花角味噌醸造
                                              代表取締役 花角 圭一

小野川温泉女将会の味噌仕込みが当店で行われました。
2007/12/6

今年で3年5回目となる、小野川温泉女将会「女将味噌」の仕込み作業が、2007年12月6日に当店の醸造工場で行われました。
地場の素材にこだわり、米は「はえぬき」大豆は「たちゆたか」そして水は「小野川温泉の源泉」を使用。

来年夏には、約700キログラムの甘口(真心たっぷり)味噌ができあがります。

[写真左] 小野川温泉女将会8人と当店社長花角。
[写真中] 種水づくり(昨年の女将仕込み味噌を小野川の温泉で溶かしています。)
[写真右] 材料を混ぜ合わせ作った「味噌玉」を空気が入らないように樽に仕込みます。

新年明けましておめでとうございます。
2007/01/04

新春の候 ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
平素は、格別のお引き立てにあずかり、厚く御礼申し上げます。
さて、弊社は、創業以来、本年を持ちまして百五十周年を迎えることが出来ました。
これもひとえに、皆様方の今日まで永きにわたってお力添えをいただいた賜ものと、
深く感謝申し上げる次第でございます。
これからも伝統製法を継承しながら食の安心・安全を第一に考え、地産地消を
推進し続けてまいります。
今後とも、さらに精進努力を重ねてまいる所存でございますので、
何卒、一層のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

                                    平成十九年一月吉日

                                    株式会社 花角味噌醸造
                                    代表取締役 花角 圭一

新発売!!フリーズドライみそ汁
2006/06/26

 地元産の具材にこだわった、美味しく、贅沢なおみそ汁の登場です。

 カクリキ味噌(地元産米・地元産大豆)と米沢産しいたけ粉末を使用しました。
 特殊製法(低温処理技術)により、熱湯を注ぐだけで、いつもの美味しいみそ汁がカンタン便利に出来上がります!

【牛肉のみそ汁】…米沢牛もも肉・置賜産豆もやし・ねぎ・人参など具沢山!
【なめこのみそ汁】…米沢産のなめこがたっぷり!
【香紫露菊のみそ汁】…米沢産香紫露菊をじっくりと熟成させた味噌に漬け込みました。

第27回 食品産業優良企業等表彰「農林水産省総合食料局長賞」受賞
2006/01/11

おかげさまで、(株)花角味噌醸造は、農林水産省総合食料局長賞を受賞いたしました。
当社は、これからも伝統製法を継承しながら食の安心・安全を第一に考え、また、地産地消を推進し続けてまいります。

ホームページリニューアルオープンのため作業中です。
2005/11/15

このたび、ドメインを取得し、リニューアルオープンの準備中です。
もうしばらくお待ち下さい。

ご注文、ご質問などはお気軽にお問合せ下さい。




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