カクリキみそ醸造元 株式会社花角味噌醸造
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仕込味噌講座

講師紹介
講師を務めさせていただきます花角(はなずみ)と申します
全国味噌業公正競争規約《手づくり味噌規定》に
沿った内容で行います どうぞ、よろしくお願いします
一級味噌製造技能士
味噌ソムリエ

仕込味噌講座で使用する米・大豆・地下水・塩は、すべて放射能検査を行っております。

    測定器    ゲルマニウム半導体検出器(ORTEC社製GEM30-70)
    測定方法  ゲルマニウム半導体検出器によるガンマ線スペクトロメトリー

カクリキ仕込味噌講座に、ご参加の方々の「味噌を仕込むって楽しいね〜」
「味噌は米・大豆・塩だけで造るんだね〜」 「こんなにカンタンに味噌造れるんだ〜」と楽しそうな笑顔を
見られて・・・そして数ヵ月後に「美味しい味噌が出来たよ〜」のお言葉を頂くと大変うれしい瞬間です。

仕込味噌講座を始めて随分立ちますが日本の伝統食文化・発酵食品「味噌」を当講座で仕込んで頂き
各家庭で育てる体験を通して「味噌」に関心をもっていただけるようお手伝いをしていきたいと思います。

 

県外・市外での講座の依頼を多数頂きますが温かい大豆で仕込んで頂きたい等の理由から
米沢市内限定で開催しております。

※20名位から50名位迄可能です(要相談)
※学校・コミニティセンターの場所を確保下さい
※ご希望日の3ヶ月前迄にご依頼ください(要相談)

小学校低学年 幼稚園児を対象にした《親子仕込味噌講座》も好評を頂いております



賞状
講座実績
・JR大人の休日倶楽部趣味の会様
・米沢市鷹山大学様
・米沢市南部コミニティセンター様
・米沢南原コミニティセンター様
・子育てサークルももりん様
・これからの暮らしを考える会様
・生活クラブやまがた生活協同組合様
                     等々



カクリキ
株式会社 花角味噌醸造

◆営業時間:9:00〜17:30
◆定休日:日曜日・祝祭日
〒992-0031 
山形県米沢市大町1丁目2-23
TEL/0238-23-0641
FAX/0238-23-0683
info@kakurikimiso.com
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◆お電話でのお申し込み・お問合せ
  0238-23-0641(9:00〜17:00)
◆FAXでのお申し込み・お問合せ
  0238-23-0683(24時間受付)
 →注文用FAX用紙【PDF】 

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