カクリキみそ醸造元 株式会社花角味噌醸造
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カクリキクッキング

 カクリキ味噌を使った簡単クッキング!
 納豆汁レシピ!


納豆しるイメージ

■納豆汁

 納豆を細かく刻むと出るトロミが、みそ汁を冷めにくくし、体を温める一品です。


◆材料(4人分)
豆腐
…1丁
コンニャク
…1枚
油揚げ
…1枚
大根
…1/5本
人参
…1/3本
長ネギ
…1〜2本
ミツバ
…少々
セリ
…少々
だし汁
…5カップ
納豆
…1包
みそ
…大さじ3
◆作り方
  1. 納豆は、まな板の上で細かく叩くようにして刻む。すり鉢でよくあたってもよい。
  2. コンニャクは湯がいて、1センチの賽の目切り、豆腐も賽の目に切り、油揚げは細切り、大根・人参・長ネギは食べやすい大きさに切る。ミツバ、セリは2〜3センチに切る。
  3. 鍋にだし汁を入れ、コンニャクを煮る。
  4. 材料を入れ、みそを加え、煮立ったら豆腐を入れる。
  5. 一煮立ちしたら、火を止め、潰した納豆を入れ、よく混ぜあわせる。お椀によそう直前にミツバ、セリを散らす。


カクリキ
株式会社 花角味噌醸造

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